Najbolji recept za krofne

Sastojci:

• 700 g brašna
• 1 dl ulja
• 4 kašike šećera
• 1 jaje i 1 žumance
• pola litra mleka
• 1 svež kvasac
• malo soli
• šećer u prahu
• ulje za prženje

Najpre izdrobite kvasac u 1 dl toplog mleka sa malo šećera i malo brašna i pustite da naraste. Dok se kvasac ne aktivira umutite jaja s ostatkom mleka, šećera i malo soli, dodajte narasli kvasac, pa polako dodajte brašno i ulje uz stalno mešanje varjačom. Ostavite testo na toplom da dvostruko naraste pa premesite, razvucite ga na 1 cm debljine i čašom vadite krofne. Ostavite ih oko pola sata da još narastu, a zatim pržite u vrelom ulju. Gornju stranu (naraslu) stavljajte u ulje. Odložite ih na kuhinjski ubrus da se ocede od viška masnoće pa ih pospite šećerom u prahu i poslužite.

Bonus video