Grci vole slatke i lepljive deserte, toliko da postoji čitava klasa poslastica pod nazivom Siropiasta, što se slobodno prevodi kao sirup ili natopljen sirupom.
Jedan od kolača iz te grupe je i samali, tradicionalni grčki kolač od griza koji se preliva sirupom. U ovom receptu sirup se pravi sa brendijem ili rakijom, a takođe za ovaj kolač vam je potrebno i pola kašičice mastike u prahu, ako ne možete da nađete nije neophodno.
Sastojci:
- 320 g griza
- 100 g šećera
- 120 ml vode
- 60 ml svežeg soka od pomorandže
- 2 kašičice praška za pecivo
- 30 g pečenih i seckanih badema
Za sirup:
- 360 ml vode
- 300 g šećera
- 1/2 čaše za rakiju brendija ili rakije
Priprema:
Pomešajte griz, šećer, vodu, sok i na kraju dodajte prašak za pecivo. Dobro sjednite i ostavite da odmori 20-30 minuta. Kalup prečnika 20 cm malo nauljite i sipajte testo. Lepo utisnite i pospite seckanim bademima. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 50 minuta. Pomešajte šećer i vodu i kuvajte dok ne proključa, pa ostavite još 10 minuta. Tri minuta pred kraj dodajte brendi ili rakiju i promešajte. Sipajte vreo sirup po ohlađenom kolaču.
Izvor: Stvar ukusa
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus