Ukoliko postite i nemate inspiraciju, ovaj brz, jednostavan i povoljan recept za faširane šnicle od tunjevine je odličan izbor.
Pripremaju se od nekoliko osnovnih namirnica koje većina ima kod kuće, a zahvaljujući dodatku krompira ili hleba ostaju mekane iznutra i dobijaju lepu hrskavu koricu spolja. Mogu se poslužiti za ručak ili večeru u vreme posta.
Osnovne informacije
Kuhinja: Domaća
Tip jela: Glavno jelo
Broj porcija: 4 osobe (oko 10–12 šnicli)
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja/prženja: 10–15 minuta
Ukupno vreme priprem: Oko 30 minuta
Težinapripreme: lako
Sastojci:
- 2 konzerve tunjevine u komadima (oko 300 g oceđene tunjevine)
- 3 krompira srednje veličine
- 1 manji crni luk
- 2 čena belog luka
- 4 kašike prezli
- 1 kašika seckanog peršuna
- 1 kašičica slatke paprike
- prstohvat bibera
- so po ukusu
- malo ulja za prženje
Za posno pohovanje (po želji):
- brašno
- voda
- malo prezli
Priprema:
1. Korak: Priprema krompira
Krompir operite, oljuštite i skuvajte u posoljenoj vodi dok potpuno ne omekša. Ocedite ga i izgnječite kao za pire, pa ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
2. Korak: Priprema smese
Tunjevinu dobro ocedite i usitnite viljuškom. Dodajte izgnječen krompir, sitno iseckan crni luk, beli luk, prezle, peršun, slatku papriku i biber.
Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu. Ako je previše mekana, dodajte još malo prezli.
3. Korak: Oblikovanje šnicli
Navlažite ruke vodom i oblikujte manje pljosnate šnicle. Za dodatno hrskavu koricu možete ih umočiti u smesu od brašna i vode, a zatim uvaljati u prezle.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
4. Korak: Prženje šnicli
U tiganju zagrejte malo ulja i pržite šnicle na srednjoj temperaturi nekoliko minuta sa obe strane, dok ne dobiju zlatnu koricu. Možete ih pripremiti i u rerni, poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, premažite sa malo ulja i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni.
Pročitajte i kako da napravite posnu musaku sa krompirom i pirinčem.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
