POSNI JELOVNIK ZA SVETU PETKU: Sve što vam treba za vašu slavsku trpezu - najlepša predjela, glavna jela i kolači

Posle predjela dolazi glavno jelo, a to su posne sarme, različite vrste morskih plodova i ribe, kao i prebranac... Takođe, možete da služite i čorbe ili supe pre nego što poslužite glavno jelo. Salate se isto tako dobro uklapaju, a sa ribom se odlično slaže krompir salata. Pokažite svoje kulinarske sposobnosti tako što ćete napraviti neke od ovih jela. Priprema nije teška i zahtevna, a gosti će biti oduševljeni ukusom. 

• 1 l kuvanog paradajza
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica šećera
• 1 grančica svežeg bosiljka (ili 1 kašika suvog)
• 2 kašike maslinovog ulja

Priprema:
Na ulju propržite kašiku brašna da porumeni. Dodajte kuvani paradajz. Kada prokuva dodajte so, šećer, biber, bosiljak. Kuvajte oko 15 minuta. Po ukusu možete da dodate pirinač ili testeninu, ali nije obavezno. Servirajte ukrašeno nekim svežim začinskim biljem (bosiljkom ili rukolom).

Posna sarma

Sastojci:

• 2 veće glavice luka
• malo ulja
• 2 šargarepe
• 1/2 šoljice vode
• oko 2 šoljice pirinča
• suvi biljni začin, so, biber, začinska paprika
• glavica kiselog kupusa

Priprema:

Na malo ulja izdinstajte luk i šargarepu. Zatim dodajte pirinač i kad je to na pola kuvano, dodajte začine. Dospite malo vode ukoliko je potrebno i još malo prodinstajte. Kad je fil kuvan, uzmite listove kupusa i dva stavite na dno posude. Zatim list po list stavljajte na dlan, malo fila, urolajte i stavljajte u šerpu. Postupak ponavljate sve dok ne potrošite sve sastojke. Ukoliko vam ostane fila stavite ga preko sarmi u šerpu. Odozgo možete staviti još neki list kupusa i posolite malo ako je potrebno. Zatim stavite da se kuva. Nakon oko 2 sata sarma bi trebalo da je gotova.

Prebranac 

Sastojci:

• 600 g pasulja
• 2 dcl ulja
• 1/2 kg luka
• so, crvena paprika, biber, lovorov list

Priprema:

Pasulj dobro operite, nalijte vodom i stavite da se kuva. Kad provri tu vodu prospite i nalijte drugu. Nastavite da kuvate. Vodite računa da se ne raskuva. Kad je na pola isključite i ostavite da stoji. Dok se pasulj kuva, oljuštitre luk i isecite na rebarca. Nauljite posudu sa pola količine od ukupne količine ulja i prodinstajte luk. Dodajte začine. U tepsiju stavite pasulj, pa odozgo luk, pa malo sipajte ulje, pa ponovo pasulj, pa luk i opet ulje. Poslednji sloj je pasulj. Ponovo ga malo zalijete uljem i nalijte sa još malo čorbe u kojoj se kuvao pasulj. Pecite u rerni nekih pola sata. 

Pohovani fileti šarana 

Sastojci:

• 300 ml piva
• 5 kašika kukuruznog griza
• 3 kašike kukuruznog brašna
• 6 kašika belog brašna
• 1 kašika prezli
• malo mlevene paprike
• malo belog luka u prahu
• malo soli
• malo suvog začina 
• 1 kg fileta šarana
• još malo brašna za valjanje ribe

Priprema:

Pomešajte kukuruzno brašno i griz, zatim dodajte prezle i kašiku belog brašna, a na kraju i začine. U drugu posudu dodajte 5 kašika belog brašna, a u treću pivo. U dublji tiganj sipati ulje da se dobro zagreje. Uvaljajte ribu u brašno, umočite u pivo i dobro uvaljajte u mešavinu. Ispržite ribu u zagrejanom ulju i ređajte na ubrus da se ocedi. 

 NA SLEDEĆOJ STRANI PROČITAJTE KOJE POSNE KOLAČE MOŽETE DA SPREMITE