- Pileća salata sa kikirikijem predstavlja kremastu alternativu ruskoj salati i dobro ide uz slavsku trpezu.
- Pravi se od kuvane piletine, kornišona, kikirikija, pavlake, majoneza i senfa, uz naglasak da kikiriki ostane hrskav.
- Salata može da se pripremi unapred i da odstoji u frižideru najmanje 30 minuta pre služenja.
Za slavsku trpezu uvek dobro dođe još jedno kremasto predjelo ili prilog koji se lako priprema i lepo slaže uz domaće kiflice i ostala hladna jela.
Pileća salata sa kikirikijem odlična je alternativa ruskoj salati, posebno kada želite nešto drugačije, a bez dugog stajanja u kuhinji.
Kuvana piletina, hrskavi kikiriki i osvežavajući kornišoni sjedinjeni su sa pavlakom, majonezom i malo senfa, pa salata dobija bogat ukus i kremastu teksturu.
Možete je pripremiti unapred i ostaviti u frižideru do služenja, što je posebno praktično kada spremate slavu.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijasalata
Porcije / količina6-8
Energetska vrednost po porciji450 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade25 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
- 500 g pilećeg belog mesa
- 10 kiselih krastavčića, odnosno kornišona
- 200 g neslanog kikirikija
- 200 g kisele pavlake
- 100 g majoneza
- 1 kašičica senfa
- so po ukusu
Priprema
Skuvajte piletinu
Pileće belo meso stavite u šerpu sa vodom i kuvajte oko 20–25 minuta, odnosno dok potpuno ne bude kuvano. Izvadite ga iz vode i ostavite da se prohladi, a zatim ga isecite na sitne kockice ili usitnite viljuškom.
U galeriji ispod pogledajte kako možete da spremite svaki deo piletine.
Pripremite ostale sastojke
Kisele krastavčiće isecite na sitne kockice i blago ih ocedite ako su veoma sočni. Kikiriki usitnite u blenderu kratkim uključivanjima, tako da ostanu sitni komadići. Nemojte ga samleti u prah jer će salata biti ukusnija ako se oseti njegova hrskavost.
Napravite kremasti preliv
U većoj činiji pomešajte kiselu pavlaku, majonez i senf. Dodajte malo bibera i, po potrebi, soli. Pre nego što dosolite salatu, probajte je jer su i kornišoni i slani kikiriki već dovoljno slani.
Sjedinite sastojke
U preliv dodajte iseckanu piletinu, kisele krastavčiće i usitnjeni kikiriki. Sve pažljivo promešajte dok se sastojci ravnomerno ne oblože kremastim prelivom.
Ohladite pre služenja
Pokrijte činiju i stavite salatu u frižider najmanje 30 minuta. Tokom hlađenja ukusi će se povezati, a salata će postati čvršća i lakša za serviranje. Pre iznošenja na sto još jednom je promešajte.
Ukoliko vam treba još ideja za slavu, pogledajte recept za salatu od kuvanih jaja, šunke i rena.
