- Mekane kiflice sa margarinom prave se od jednostavnog testa, a mogu da budu prazne ili punjene sirom, šunkom, krem sirom, džemom ili čokoladnim namazom.
- Testo se mesi od brašna, mleka, vode, kvasca, ulja i margarina, zatim se oblikovane kiflice premažu jajetom i peku 15 do 20 minuta na 200°C.
Mekane, mirisne i vazdušaste kiflice sa margarinom idealne su za doručak, užinu ili posluženje kada vam dolaze gosti. Testo je jednostavno za pripremu, a margarin mu daje posebnu mekoću i bogatiji ukus. Možete ih praviti prazne, puniti sirom ili šunkom, a odlično uspevaju i u slatkoj varijanti.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapecivo
Porcije / količina20
Energetska vrednost po porciji170 kcal
Vreme pripreme25 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
- 500 g brašna
- 250 ml mlakog mleka
- 100 ml mlake vode
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 100 ml ulja
- 100 g margarina
- 1 jaje za premazivanje
- susam po želji
Za punjenje po želji:
Sastojci
Sastojci
Sastojci
sir
Sastojci
Sastojci
šunka
Sastojci
Sastojci
krem sir
Sastojci
Sastojci
džem ili čokoladni namaz za slatku verziju
Sastojci
Priprema
Zamesite testo
U mlako mleko dodajte šećer i izmrvite svež kvasac. Ostavite oko 10 minuta da se aktivira i napravi penu na površini. U veću posudu stavite brašno i so, pa dodajte aktivirani kvasac, mlaku vodu i ulje. Zamesite mekano i glatko testo. Ako se testo previše lepi za ruke, dodajte malo brašna, ali nemojte preterivati kako kiflice ne bi bile tvrde.
Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite testo na toplom mestu oko sat vremena, odnosno dok se približno ne udvostruči.
U galeriji ispod saznajte koji tip brašna treba da koristite!
Oblikujte kiflice
Naraslo testo podelite na dva dela. Svaki deo razvucite u krug i isecite na trouglove. Na širi deo svakog trougla stavite malo izabranog punjenja, pa uvijte prema užem delu kako biste dobili kiflicu.
Dodajte margarin
Otopite margarin i njime premažite oblikovane kiflice. Možete ih ostaviti još 15 minuta da odmore pre pečenja, što će doprineti još mekšoj teksturi.
Ispecite kiflice
Poređajte kiflice na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih umućenim jajetom i po želji pospite susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 do 20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Pročitajte i kako se prave kiflice sa kiselim mlekom.
