Uskršnji keksići sa glazurom

Sastojci:

Za glazuru:

• 100 g belanaca
• Par kapi limunovog soka
• 380 g šećera u prahu

Za dekoraciju:

• Prehrambene boje (ružičasta, ljubičasta, plava, žuta, narandžasta)
• Šarene mrvice

Priprema:

Ovi šareni i mirisni uskršnji keksići prhke teksture pravi su praznični ukras i slatki zalogaj za celu porodicu. Dekorisani raznobojnom glazurom i šarenim mrvicama, savršeni su i za poklon i za posluženje uz kafu ili čaj.

U velikoj posudi pomešajte brašno i šećer u prahu. Dodajte hladan puter i utrljajte ga prstima dok ne dobijete mrvičastu smesu. Dodajte jaje i par kapi ekstrakta vanile, pa umesite testo dok ne postane kompaktno. Umotajte ga u foliju i ostavite u frižider na 30 minuta.

Nakon hlađenja, razvaljajte testo na pobrašnjenoj površini i modlama u obliku uskršnjih motiva isecite keksiće. Poređajte keksiće na pleh obložen papirom za pečenje i pecite ih u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 12 minuta, dok blago ne porumene.

Za glazuru: Umutite belanca mikserom, dodajte limunov sok, pa postepeno dodajte šećer u prahu dok ne dobijete gustu, glatku smesu.

Podelite glazuru u 5 činija i obojite svaku drugom bojom (jednu ostavite belu). Prebacite glazure u kese za dekoraciju.

Na ohlađene keksiće nanesi glazuru – prvo ivice, pa unutrašnjost, i razmažite je čačkalicom za ravnomeran sloj. Dekorišite drugim bojama i šarenim mrvicama po želji. Ostavite glazuru da se stegne, pa poslužite keksiće na tacni kao šareni uskršnji desert.

Bonus video