DOMAĆINSKI DORUČAK: Vazdušaste i mekane pancerote sa šunkom

DOMAĆINSKI DORUČAK: Vazdušaste i mekane pancerote sa šunkom

Izvor: Profimedia/Shutterstock

Testo:

• 1 minjon kvasca
• 2 dl toplog mleka
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli
• 180 ml jogurta
• 1 kesica praška za pecivo
• po potrebi brašno

Fil:

• 300 g šunkarice
• 1 čaša pavlake
• 1 dl kečapa
• 100 g rendanog kačkavalja
• 1 kesica origana

Priprema

Testo - priprema:

Jednu kocku kvasca potopiti sa čašom toplog mleka u činiji, dodati malo šećera i kašiku soli. Ostaviti da nadođe. Posebno umutiti dva jaja i jednu čašu jogurta ili kiselog mleka. Kad kvasac nadođe, pomešati ga sa jajima i jogurtom i dodati jedan prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo, ne previše tvrdo, kao za krofne. Ostaviti da kisne.

Iseckati oko 300 grama salame i pomešati sa čašom pavlake, 1 dl kečapa, 100 grama kačkavalja i malo origana ili kako vam drago...

Testo podelite u jufkice, pa ih razviti veličine tačne za kolače. Filovati nadevom. Ostaviti da malo odstoji.

Može se pržiti u ulju, a može se i premazati jajetom i posuti susamom i peći u rerni, zavisi od ukusa. Od navedene mase ispadne od 13 do 20 pancerota.