Domaća pogača sa vinom je starinski recept koji se priprema od jednostavnih sastojaka, a zahvaljujući ovom napitku dobija posebnu aromu i nežniju strukturu.
Lepo prati svečanu trpezu, porodični ručak ili posluženje uz sir, kajmak i domaće namaze. Priprema nije komplikovana, a rezultat je mirisna, rumena pogača sa hrskavom koricom i mekanom sredinom.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijahleb/pogača
Porcije / količina10
Energetska vrednost po porciji320 kcal
Vreme pripreme25 min
Vreme termičke obrade40 min
Ukupno vreme65 min
Sastojci
- 1 kg brašna
- 50 g svežeg kvasca
- 250 ml ulja
- 250 ml belog vina
- so po ukusu
- mlaka voda po potrebi
Priprema
Pripremite testo
U većoj posudi sjedinite brašno, izmrvljeni kvasac, ulje, belo vino i so. Postepeno dodajte mlaku vodu i umesite čvršće, ali glatko testo.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
Dobro umesite testo
Mesite nekoliko minuta dok ne postane ujednačeno i elastično. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu da naraste.
Oblikujte pogaču
Kada testo udvostruči zapreminu, premesite ga kratko, razvucite i oblikujte pogaču željene debljine. Stavite je u podmazan pleh ili na papir za pečenje.
Pripremite za pečenje
Viljuškom izbockajte površinu pogače na nekoliko mesta kako se tokom pečenja ne bi previše podigla.
Ispecite pogaču
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne dobije zlatnosmeđu boju i hrskavu koricu.
Saznajte i čime je najbolje premazivati kiflice i druga peciva da bi bila sjajna i mekana.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
