Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Domaći hleb sa hrskavom koricom i rupicama iznutra (VIDEO)

Autor Ilic Milica
Autor Ilic Milica

Domaći hleb sa hrskavom koricom i rupicama iznutra (VIDEO)

 Izvor: Foto: Šerpica

Da svaki obrok bude još lepši zamesite sa mnom ovaj domaći hleb pun sitnih rupica koje se ne zalepe kada hleb stisnete.

Hrskava korica koju svi volimo, a njene zvuke možete čuti na početku i kraju videa. U testo ne ide ni kap ulja.

Sastojci i priprema:

- oko 1 kg brašna

- pola kašičice šećera

- 10 g suvog kvasca ( ili 45 g svežeg)

- 1 kašičica soli

- 500 ml mlake vode

Brašno posolite, pa na sredini napravite udubljenje. Tu umešajte malo mlake vode, kvasac i šećer. Ostavite da se kvasac aktivira pa dodajte ostatak vode i zamesite testo.

Mesite ga duže da mu tekstura bude što glađa. Prekrijte i ostavite 30 minuta da stoji, ponovo premesite i ostavite još 30 minuta da stoji. Za jako dobar hleb ovo je bitno.

Na kraju testo opet premesite, ako se lepi i ne možete da ga formirate na ruku stavite malo ulja ili vode pa oblikujte. Stavite u namazanu posudu uljem i posutu brašnom. Dok se rerna greje (220 stepeni) neka još odstoji.

Odozgo napravite nožem šare i isprskajte vodom pre pečenja. Ja sam pekla u pekaču na žari i trebalo je duže da se ispeče, ali za rernu to je oko 45 minuta do sat vremena.

https://youtu.be/1kEPE7adgJs

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: serpica.net

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti