Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Savršen domaći hleb: Hrskavo testo za sve prilike

Autor Sanja Belinić
Autor Sanja Belinić

Savršen domaći hleb: Hrskavo testo za sve prilike

 Izvor: Foto: Shutterstock

Slažemo se da retko šta miriše tako lepo kao sveže pečeni domaći hleb. Zašto ga ne biste ispekli i vi? Imamo jednostavan recept za pravi domaći hleb s maslinovim uljem koji će vam ispasti bolje nego onaj iz pekare. Možete u njega dodati i malo naseckanih maslina ili ruzmarina.

Kad krenete da mesite hleb, poštujte sva navedena vremena u receptu, jer hleb je bolji što se duže diže, odnosno fermentira. I svakako pazite na temperaturu u kuhinji! Da biste bili sto posto sigurni da vašem hlebu u procesu dizanja neće naštetiti malo svežeg vazduha s otvorenog prozora, kad ga umesite stavite ga u hladnu zatvorenu rernu. Tamo će temperatura biti konstantna.

Sastojci:

500 g glatkog pšeničnog brašna ili brašna tip 00

1 vrećica suvog kvasca ili 20 g svežeg

300 ml mlake vode

8 g soli

2 kašike maslinova ulja

Priprema:

U posudi prosejte brašno, dodajte suvi kvasac (ili sveži kvasac koji ste aktivirali uz dodatak 1 kašičice brašna, 1 kašičice šećera i malo toplog mleka), mlaku vodu, so i maslinovo ulje, pa umesite glatko, mekano i univerzalno testo. Po potrebi dodajte brašna kod mešenja.

Testo stavite u posudu koju ste malo nauljili maslinovim uljem, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i pustite da se diže oko 60 minuta, odnosno dok se ne udvostruči obim.

Nadošlo testo izručite na dobro pobrašnjenu radnu površinu, pa ga premesite i prebacite u maslinovim uljem podmazan pleh za pečenje ili u nauljeni duguljasti kalup za hleb i pustite da se testo diže još 30 minuta. Pre stavljanja u rernu na nekoliko mesta oštrim nožem ili žiletom zarežite hleb  po površini.

Stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200°C i pecite oko 40-45 minuta, odnosno dok hleb ne dobije lepu zlatnu boju.

Izvadite hleb iz rerne i kalupa, zamotajte ga u čistu kuhinjsku krpu i ostavite ga zamotanog dok se potpuno ne ohladi.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu  Izvor: punkufer.hr

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti