Recept za pamuk pogaču sa suvim grožđem i orasima

Sastojci:

2 jajeta
4 kašike šećera
400 ml toplog mleka
1 pakovanje suvog kvasca
100 ml ulja
650-750 g brašna
1 kašičica soli
70 g dobro omekšanog putera
2 kašike šećera
rendana korica pomorandže
šaka suvog grožđa, šaka brusnice, šaka oraha
šećer u prahu za posipanje

Pogledajte kako se pravi:

Recept za pamuk lepinju sa suvim grožđem i orasima:

Za ovu pogaču pomešajte sastojke za testo i mesite 4-5 minuta. Nemojte dodavati previše brašna. Umesite meko testo. Putite ga da se diže na toplom mestu. Kada se podigne premesite i podelite ga na dva dela. Pobrašnite pult i oklagijom razvaljajte testo u veliki pravougaonik.

Polovinu od 70 g omekšalog putera nanesite u tankom sloju po celom testu. Sve pospite kašikom šećera. Polovinu korice pomorandže narendajte na testo na sitno rende. Pospipajte zatim suvo grožđe, brusnice i orahe po testu. Lagano umotajte testo i stavite na stranu.

Na isti način razvaljajte i drugo testo, nanesite ulje i pospite 1 kašikom šećera. Narendajte koru pomorandže, pospite voćem i orasima i umotajte u rolnu. Presecite prvu rolnu nožem po sredini. Umotajte kao zmiju, posebno sredina treba da bude visoka. Stavite u dobro podmazan kalup. Pokrijte lagano najlonskom folijom i ostavite da odstoji 1 sat. Pecite u rerni 40-45 minuta. Isto tako ispecite i drugu rolnu. Možda ćete želeti da napravite i prelep ruža slavski kolač.