Punjena cvet pogača sa šunkom i kačkavaljem

Sastojci:

• 520 g brašna
• pola kocke svežeg kvasca
• 35 g šećera
• 160 ml mleka
• 2 jajeta
• pola kašičice soli
• 110 g putera
• 150 g šunke
• 150 g kačkavalja
• Jaje za premazivanje

U činiju sa brašnom dodajte svež kvasac, šećer, mleko i jaja, pa promešajte. Kada testo počne da se formira, nastavite da ga mesite. Posolite i nastavite sa mešenjem. Postepeno dodajte puter i zamesite testo. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže dok se ne udvostruči.

Nakon isteka vremena prenesite testo na radnu površinu i podelite na 19 jednakih delova. Formirajte loptice i razvaljajte ih. Stavite unutra po nekoliko kockica šunke i kačkavalaj i zatvorite kuglice. Prebacite ih u pleh za pečenje, ređajući u krug. Pokrijte krpom i ostavite da se dižu 1 sat. Posle sat vremena premažite lepinje jajetom i stavite u rernu. Pecite na 180°C 30 minuta.

Bonus video