JEDNOSTAVNA ZA PRIPREMU: Punjena domaća pogača neobičnog izgleda (VIDEO)

Pogača je veoma jednostavna za pripremu, a opet tako je ukusna i zanimljivog izgleda.

• 400 g brašna (mekog) (+ brašno da umesite I oblikujete pogaču)
• 100 ml tople vode
• 100 ml mleka
• 20 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica brašna
• 1 kašika ili 2 kašičice kisele pavlake
• 1 kašičica soli
• 1 jaje
• 3 kašike ulja

Za punjenje pogače

• 1 belance
• so
• oko 150 g sitnog sira

Za premazivanje pogače:

• 1 žumance
• So
• 1 kašičica kisele pavlake

Priprema:

U činiju izdrobite kvasac. Dodajte šećer, brašno i toplu vodu, pa dobro promešajte. Ostavite kvasac na toplom da se aktivira, oko 10 minuta.

U veču činiju sipajte 1/2 prosejanog brašna. Dodajte so i promešajte. Zatim dodajte ostatak vode, mleko, aktiviran kvasac, jaje, kiselu pavlaku i ulje. Dobro promešajte, pa postepeno dodajte ostatak brašna i umesite testo.

Testo oblikujte u lopticu, pa stavite u nauljenu činiju i pokrijte. Ostavite pokriveno, dok se ne udvostruči, oko 60 minuta. Prostorija mora biti topla, bez promaje.

Nadošlo testo stavite na pobrašnjenu radnu površinu i premesite.

Oklagijom rastanjite testo u okrugli oblik (oko 26 cm).

Tepsiju obložite papirom za pečenje i stavite pogaču. Skupljenim prstima utisnite tri kruga u pogači, tako da se napravi prostor za fil. (Pogledajte u videu )

Premazite je sa umućenim žumancetom sa kisleom pavlakom i soli. Preko možete da pospete susam.

Pecite u zgrejanoj rerni na 200 C oko 35 minuta. Kada pogača porumeni sa gornje stran stavite foliju, da ne izgor. Pogača je sa gornje strane mekana. Kada sa donje strane porumeni pogača je pečena. Ostavite da se prohladi pa je isecite i poslužite.