Izgnječite sir i dodajte viršle isečene na kolutove, 4 žumanceta i kiselu pavlaku. Sve dobro izmešajte i dodajte sneg od belanaca. Lisnato odmrznuto testo podelite na pola i razvucite svaku polovinu, da bude veličine tepsije u kojoj će se peći. Na podmazano dno tepsije stavite testo, preko njega fil, zatim ga pokrijte drugom polovinom testa. Namažite drugu koru razmućenim i malo posoljenim žumancetom, pa pecite u zagrejanoj rerni. Pečeni kolač isecite na manje kvadrate. Služite dok je vruće, uz kiselo mleko.