Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

LETNJE LAZANJE SA POVRĆEM: Nećete ni primetiti da nema mesa, a bogato su zalivene bešamel sosom i parmezanom

Autor Marija Brčić

Lazanje sa povrćem podjednako su ukusne kao i one sa mesom.

 Lazanje sa povrćem Izvor: Shutterstock

Italijani su poznati po tome što koriste malo sastojaka kako bi napravili tradicionalne specijalitete, ali ti sastojci moraju biti najboljeg kvaliteta. Upravo su tako nastale lazanje – jedno od najpopularnijih jela na svetu, koje su se tokom godina preoblikovane na razne načine.

Poput pice, i lazanje su se "rodile" u Napulju tokom srednjeg veka.

Svaka italijanska regija ima svoju varijantu. Neki su u lazanje stavljali ćufte, a neki tvrdo kuvana jaja. Ovaj recept za kremaste lazanje s povrćem prilagođen je sezonskim namirnicama i oduševiće vas na prvi zalogaj.

Sastojci:

  • 500 g lazanja
  • 1 glavica luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 tikvica
  • 2 sveže paprike
  • 2 paradajza
  • pola patlidžana
  • so, biber

Za bešamel sos:

  • 700 ml mleka
  • 3 kašike brašna
  • 200 g parmezana
  • malo ulja

I još:

  • 200 g kačkavalja
  • 250 g mocarele

Priprema:

Povrće isecite na kockice. Na malo ulja propržite luk, pa dodajte ostalo povrće. Začinite po ukusu, pa dinstajte na srednjoj temperaturi oko 20 minuta uz povremeno mešanje. U posebnom tiganju stavite ulje, pa kada se zagreje dodajte brašno i pržite do zlataste boje. Sklonite sa vatre i sipajte mleko sve vreme mešajući da vam ne ostanu grudvice. Vratite na ringlu i mešajte dok se sos ne zgusne. Dodajte malo soli, a potom i parmezan. Na dno vatrostalne posude prvo stavite jedan red testenine, zatim povrće, bešamel, pa opet testeninu. Postupak ponavljate dok ne utrošite sav materijal. Zadnji sloj treba da bude testenina, a zatim preko nje poređajte izrendane obe vrste sira. Rernu zagrejte na 180 stepeni, činiju pokrijte alu folijom i pecite pola sata. Potom skinite foliju i pecite još 15 minuta dok se ne uhvati lepa korica.

Izvor: Stvar ukusa 

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti