MARINIRANA GOVEDINA SA SOJINIM SOSOM: Sočno i mekano meso sa povrćem

Sastojci:

• Za marinadu:
• 450 g govedine
• 2 kašike sojinog sosa
• 1/2 kašičice bibera
• 1 jaje
• 1 kašika kukuruznog skroba
• Još:
• 2 kašike maslinovog ulja + 1 kašika maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• 1 kašika svežeg đumbira 
• 1 crvena paprika
• 1 poblano paprika (opciono)
• 1/2 glavice crnog luka
• 4 stabljike mladog luka
• 2 kašike soja sosa
• 2 kašičice pirinčanog sirćeta (može i jabukovo)
• 1/2 kašičice smeđeg šećera
• prstohvat crnog bibera
• 1 kašika kukuruznog skroba
• 1/4 šolje vode

Recept za mariniranu govedinu sa sojinim sosom:

Isecite govedinu na tanje šnicle, stavite u posudu, pa dodajte soja sos i biber, pa promešajte. Ubacite jaje, pa promešajte ponovo. Dodajte kukuruzni skrob, promešajte sve sastojke, pa ostavite da se marinira. U međuvremenu iseckajte crvenu papriku (sredinu uklonite). Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, pa propržite govedinu oko 2 minuta sa svake strane. Marinirano meso pržite u dve serije. Govedinu poređajte po ubrusu da se ocedi višak masti, a u tiganj dodajte kašiku maslinovog ulja i iseckanu papriku. Propržite papriku 2 minuta na srednjoj vatri. Iseckajte crni luk, pa i njega dodajte u tiganj; promešajte, pa dinstajte povrće oko 2 minuta. Dodajte govedinu, sojasos, sirće, smeđi šećer i biber. Razmutite kukuruzni skrob u vodi, pa i njega dodajte u tiganj sa povrćem i govedinom. Iseckajte beli luk, đumbir i poblano papriku (opciono). Pomešajte iseckano povrće, pa dodajte u tiganj. Iseckajte mladi luk, pa njega pospite po vrhu. Preporučujemo i mekano goveđe meso u ukusnom sosu.