Recept za ćufte u paradajz sosu sa kupusom

U Srbiji se ćufte kuvaju u paradajz sosu i služe sa pire krompirom za ručak. Priprema je nikad jednostavnija, a ako želite da napravite ovo jelo na malo drugačiji način, predlažemo vam turski recept. Oni ćufte isto spremaju u paradajz sosu, ali za bogatiji ukus u njega dodaju kupus, paprike i po želji ljutu papričicu. Ovako pripremljenim ćuftama niko neće odoleti, a preporučujemo da služite sa pirinčem ili krompirom.

Sastojci:

Za ćufte:
800 g mešanog mlevenog mesa
1 crni luk
1/2 paprike
1 kašika seckanog korijandera
1 kašika seckanog perušuna
3 čena belog luka
1/2 ljute papričice
1 kašika kima
1 kašika dimljene mlevene paprike
1 kašika brašna
Za sos:
1 crni luk
180 g kupusa
2 čena belog luka
1 paradajz
1 paprika
120 ml paradajz sosa
2 šolje vode

Recpet za ćufte u paradajz sosu sa kupusom:

Crni luk i papriku izrendajte, pa dobro ocedite. U posudi pomešajte mleveno meso, papriku, luk, korijander, peršun, mleveni beli luk, sitno seckanu ljutu papriku, kim, dimljenu papriku, so i biber. Dobro sjedinite, pa dodajte brašno i opet sve promešajte. Oblikujte ćufte i ispržite ih u tiganju na malo ulja. Zatim ih izvadite iz tiganja i u isti dodajte sitno seckani crni luk, pa pržite dok ne omekša. Zatim dodajte seckani kupus i belu luk. Kada i kupus omekša dodajte seckani paradajz, a onda sipajte paradajz sos i vrelu vodu. Posolite i pobiberite, pa promešajte. Kuvajte dok ne krene da vri, pa vratite ćufte unutra. Poklopite i krčkajte nekih 15 minuta. Zatim dodajte isečenu papriku i promešajte, pa ponovo poklopite i krčkajte ćufte još 10 minuta.