Recept za zapečenu pastu sa karfiolom i sirom

pasta sa karfiolom i sirom — Print screen / You Tube / My German Recipes

Sastojci:

2 mala karfiola
800 g testenine po izboru
2 kašike putera
3 kašike brašna
600 ml mleka
1 veza peršuna
malo seckanog vlašca
1 kašičica putera za preliv
8 kašika prezli
280 g iseckanog kačkavalja

Pogledajte video:

Recept za zapečenu pastu sa karfiolom i sirom:

Za ovu pastu potrebno je da prvo operete karfiol, očistite ga i isečete na komadiće veličine zalogaja. Prokuvajte 2 litra vode, posolite, pa dodajte testeninu i skuvajte. Kada se skuva izvadite testeninu, procedite, ali sačuvajte vodu od kuvanja. Odvojite 300 ml vode od kuvanja i stavite na stranu. U preostaloj vodi kuvajte karfiol oko 7 minuta, dok ne omekša.

Zagrejte rernu na 200 °C. U šerpi istopite puter. Pospite brašno preko putera i dobro promešajte, pa dodajte malo mleko. Umutite i ponovo dodajte malo mleka. Ponavljajte dok se ne potroši sve mleko, a zatim dodajte vodu od kuvanja testenine koju ste ranije odvojili.

Isecite peršun i vlašac, pa pomešajte karfiol, testeninu i so, dodajte začinsko bilje, pa sve stavite u tepsiju. Pomešajte prezle sa puterom, pa dodajte sir i time pospite pastu. Pecite oko 15 minuta. Uživajte! Možda ćete poželeti da napravite i hladnu pasta salatu sa povrćem.