Recept za krompir paprikaš

Sastojci:

1 ½ kašika ulja
1 veliki crni luk
3 čena belog luka, vrlo sitno iseckanog
3 šargarepe srednje veličine, isečene na kockice
2 rebra celera, iseckana na kockice
675 grama krompira, isečenog na kockice
1 kašičica sušenog ruzmarina
½ kašičice začinskog bilja
¼ kašičice sušene majčine dušice
1 kašika soja sosa
1 ½ kašika senfa
1 kašika paradajz paste
¾ kašičice sitne soli, ili po ukusu
⅛ kašičice crnog bibera, plus još za posluživanje
720 ml povrtnog bujona
240 g smrznutog graška

Recept za lagani krompir paprikaš:

Kako bise napravili krompir paprikaš, zagrejte ulje u velikom loncu. Dodajte luk isečen na kockice, iseckan beli luk i počnite da pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta, dok luk ne postane providan.

Dodajte šargarepu iseckanu na kockice, celer i mešajte dok se ne sjedine. Umešajte ostale sastojke, ostavite da provri, pa smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Ostavite da se krčka oko 25 minuta, povremeno mešajući.

Posle 25 minuta dodajte smrznuti grašak, kuvajte 3 minuta ili dok ne omekša. Isključite vatru, probajte i prilagodite začine po ukusu. Servirajte sa sveže mlevenim crnim biberom. Možda ćete želeti da napravite i zapečeni pileći krompir paprikaš.