Pečena škarpina u vinu za Svetog Trifuna

Sastojci:

• 650 g fileta škarpine
• so
• 1 kašika suvog origana
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 4 velika čena belog luka, vrlo sitno iseckana
• 150 ml maslinovo ulje
• 230 g čeri paradajza, presečenog na pola
• 230 g maslina bez koštica, narezanih
• šaka seckane mirođije
• 200 ml belog vina

Recept za škarpinu u vinu:

Za ribu propremljenu na ovaj način zagrejte rernu na 200 stepeni C. Osušite ribu i posolite sa obe strane. U maloj činiji pomešajte začine origano, so i crni biber i začinite ribu mešavinom začina sa obe strane. U činiji pomešajte maslinovo ulje, vino, sitno seckani luk i promešajte.

Stavite začinjenu ribu u lagano nauljenu posudu za pečenje. Prelijte marinadom koju ste napravili. Na riblje filete rasporedite čeri paradajz i masline.

Pecite u zagrejanoj rerni 12 do 13 minuta. Izvadite iz rerne i pospite mirođijom. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i skušu sa senfom iz rerne.

Pročitajte i kako se pravi pastrmka iz rerne sa začinskim biljem

BONUS VIDEO

StvarUkusa