Recept za zapečene špagete sa mlevenim mesom

Sastojci:

450 g špageta
450 g mlevenog mesa
1 kašika ulja
1 srednji luk, iseckan
1,4 l paradajz sosa
170 g kisele pavlake
56 g pesta od bosiljka
113 g rendanog tvrdog sira
sol i biber, po ukusu

Recept za zapečene špagete sa mlevenim mesom:

Za zapečene špagete zagrejte rernu na 177°C. Namažite maslacem posudu za pečenje. Stavite u veliki lonac vodu, posolite i ostavite da proključa. Ubacite testeninu i kuvajte 1 do 2 minuta manje nego što je naglašeno na pakovanju. Iscedite špagete. U međuvremenu napravite sos. Zagrejte ulje u dubokom tiganju. Ubacite luk i pržite dok ne postane providan, oko 5 minuta.

Dodajte mleveno meso i pržite dok ne porumeni, oko 10 minuta. Dok se meso prži koristite drvenu kašiku da ga razbijete na male komade u tiganju. Začinite sa 1/4 kašičice soli i prstohvatom bibera. Ocedite višak masnoće sa mesa. Sipajte paradajz sos i kuvajte dok se ne zagreje. Sklonite šerpu sa vatre i dodajte kuvanu i oceđenu testeninu. Dobro promešajte i dodajte so i biber.

U maloj činiji pomešajte pavlaku i pesto od bosiljka dok se dobro ne sjedine. Kašikom stavite polovinu špageta sa mesom u posudu za pečenje. Preko testenine rasporedite mešavinu pavlake i pesta i pospite polovinom sira. Pospite preostalom testeninom, lagano pritisnite sve u posudu za pečenje, a zatim posipajte preostali sir.

Pecite dok se sir ne rastopi, oko 30 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta pre serviranja. Uživajte. Možda ćete želeti da napravite i kremastu pastu sa tikvicama i slaninom.