Džejmi Oliver je pokazao kako da najlakše napravite originalne libanske ćufte - falafel.
Čuveni britanski kuvar, Džejmi Oliver, na svom YouTube kanalu pokazao je kako da na najlakši mogući način napravite libanske ćufte koje su u celom svetu poznate kao falafel. Ove ćufte se prave od leblebije ili pasulja, kao i raznih začina. Poreklom su iz Libana i Palestine, a često se greškom smatra za nacionalno jelo Izraela. Falafel mogu da jedu i vegeterijanci, a obično se služe u lepinji. U nastavku pročitajte originalni recept, a harisa pastu možete da zamenite i ljutom paradajz pastom. Ako niste znali piment je začin koji izgleda kao biber u zrnu, a ukusom podsećna na cimet i karanfilić. Pa ako nista pronašli ovaj začin samo ga zamenite prstohvatom mlevenog cimeta i mlevenog karanfilića.
- Sastojci:
- 2 konzerve leblebija
- 1 kašika brašna
- 1 kašika harisa paste (može i baš ljuta paradajz pasta)
- 1 kašičica pimenta (začin)
- 1 veza svežeg korijandera
- 1 limun
Priprema:
Leblebije procedite i stavite u blender, pa dodajte brašno, harisa pastu, piment, korijander i koru limuna. Dobro izblendirajte, pa isecite na 16 jednakih komada. Vlažnim rukama oblikujte ćuftu, malo spljoštite rukama, pa ispržite. Možete da ih služite u domaćoj lepinji sa seckanim kupusom, majonezom, ljutom papričicom... Izbor je na vama.
BONUS VIDEO:
Izvor: Stvar ukusa
Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.
