Poširano jaje i salata od mladog krompira sa hrskavom slaninom je jednostavan, niskokalorični recept, koji kombinuje ukusnu krompir salatu sa delikatno poširanim jajetom i slanom i hrskavom slaninom. Možda ćete želeti da probate i mini mafine sa jajima i brokolijem. A evo i kako da napravite poširano jaje i salatu od mladog krompira sa hrskavom slaninom!

Sastojci:

  • 450 g mladog krompira
  • 2 komada suve dimljene slanine, isečene na kratke trake
  • Sirće, za poširanje jaja
  • 4 srednja, veoma sveža jajeta
  • 75 g potočarke

Za preliv od senfa

  • 2 kašičice senfa
  • 1 kašika belog vinskog sirćeta
  • 3 kašike maslinovog ulja

Recept za poširano jaje i salata od mladog krompira sa hrskavom slaninom

16:24
Korak 1

Skuvajte krompir

Za poširano jaje i salatu od mladog krompira sa hrskavom slaninom prvo krompir kuvajte u posudi sa slanom vodom 12-15 minuta, dok ne omekša. Ocedite i malo ohladite. U međuvremenu, zagrejte veliki tiganj i dodajte trake slanine i pržite na suvom 2-3 minuta, dok ne postanu hrskave i zlatne boje. Ocediti na papirnom ubrusu i držite na toplom.

16:29
Korak 2

Poširajte jaje

U šerpu stavite malo vode da provri i dodajte malo sirćeta. Promešajte vodu i razbijte jaje. Poširajte 3 minuta, a zatim izvadite, ocedite i držite na toplom. Ponovite sa preostalim jajima.Napravite preliv. Umutiti senf i sirće, polako umutite maslinovo ulje, pa začinite.

16:29
Korak 3

Servirajte

Krompir isecite na četvrtine. Stavite u činiju i umešajte 2 kašike preliva. Krompir i potočarku poređajte na 4 tanjira i prelijte jajetom. Prelijte sa još malo preliva od senfa i pospite slaninom za serviranje. Uživajte u poširanom jajetu i salati od mladog krompira sa hrskavom slaninom.

Pročitajte kako se prave jaja sa slaninom i ovsenim pahuljicama

BONUS VIDEO

Jaja na oko sa feta sirom Izvor: Jaja na oko sa feta sirom

StvarUkusa/L.S.