Mini mafini sa jajima i brokolijem su vrlo lagani, savršena opcija za užinu, a nije teško ni poneti ih za izlet ili piknik. Možda ćete želeti da napravite i mekane mafine sa sirom i šunkom. U mini mafine možete da dodate i šunku, lososa, pršutu, ukoliko želite. Evo kako da napravite mini mafine sa jajima i brokolijem!
Sastojci:
- 1 kašika ulja
- 150 g brokolija, sitno iseckanog
- 1 crvena paprika, sitno seckana
- 2 mlada luka, isečena na kockice
- 6 velikih jaja
- 1 kašika mleka
- veliki prstohvat dimljene paprike
- 50 g čedara, narendanog
- mala šaka vlašca, seckanog
Recept za mini mafine sa jajima i brokolijem
Zagrejte rernu
Za mini mafine sa jajima i brokolijem zagrejte rernu na 200 C. Nanesite polovinu ulja u kalup za mafine.
Pržite brokoli
U tiganju zagrejte preostalo ulje i dodajte brokoli, biber i mladi luk. Pržite 5 min. Ostaviti da se ohladi.
Pecite mafine
U činiji umutite jaja sa mlekom, dimljenom paprikom i polovinom sira. Dodajte kuvano povrće. Sipajte smesu od jaja u rupice za mafine i svaku posipajte preostalim čedarom i vlašcem, ako želite. Pecite 15-17 minuta ili dok ne porumene i ne budu pečeni. Uživajte u mini mafinima sa jajima i brokolijem!
Pročitajte kako se prave mafini od tikvice i krompira - brzinska večera
BONUS VIDEO
StvarUkusa/L.S.
AKO JE VAMA NEŠTO VAŽNO, VAŽNO JE I NAMA: SLAVIMO 20 GODINA!
Čuvena torta Marlenka kao iz reklame
Originalni italijanski recept za testo za picu
Domaće kiflice sa filom od ajvara gotove za sat vremena
Zimnica od paprike somborke