Mini mafini sa jajima i brokolijem su vrlo lagani, savršena opcija za užinu, a nije teško ni poneti ih za izlet ili piknik. Možda ćete želeti da napravite i mekane mafine sa sirom i šunkom. U mini mafine možete da dodate i šunku, lososa, pršutu, ukoliko želite. Evo kako da napravite mini mafine sa jajima i brokolijem!

Sastojci:

  • 1 kašika ulja
  • 150 g brokolija, sitno iseckanog
  • 1 crvena paprika, sitno seckana
  • 2 mlada luka, isečena na kockice
  • 6 velikih jaja
  • 1 kašika mleka
  • veliki prstohvat dimljene paprike
  • 50 g čedara, narendanog
  • mala šaka vlašca, seckanog

Recept za mini mafine sa jajima i brokolijem

14:08
Korak 1

Zagrejte rernu

Za mini mafine sa jajima i brokolijem zagrejte rernu na 200 C. Nanesite polovinu ulja u kalup za mafine.

14:11
Korak 2

Pržite brokoli

U tiganju zagrejte preostalo ulje i dodajte brokoli, biber i mladi luk. Pržite 5 min. Ostaviti da se ohladi.

14:12
Korak 3

Pecite mafine

U činiji umutite jaja sa mlekom, dimljenom paprikom i polovinom sira. Dodajte kuvano povrće. Sipajte smesu od jaja u rupice za mafine i svaku posipajte preostalim čedarom i vlašcem, ako želite. Pecite 15-17 minuta ili dok ne porumene i ne budu pečeni. Uživajte u mini mafinima sa jajima i brokolijem!

Pročitajte kako se prave mafini od tikvice i krompira - brzinska večera

BONUS VIDEO

Mafini sa bananama i kikiriki puterom Izvor: Mafini sa bananama i kikiriki puterom

StvarUkusa/L.S.