U danima posta mnogi se vraćaju jednostavnim jelima koja su nekada bila nezaobilazan deo porodične trpeze. Jedno od njih je i vojvođanska popara. Skroman, ali izuzetno ukusan doručak koji se priprema od starog hleba, malo crnog luka i nekoliko osnovnih začina koje gotovo svaka kuhinja već ima.
Ovaj starinski recept dokaz je da nije potrebno mnogo namirnica da biste napravili topao i zasitan obrok. Popara se priprema za svega nekoliko minuta, a posebno prija uz kiselu salatu ili šolju toplog čaja, zbog čega je odličan izbor za jutra tokom posta.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posno jelo
Porcije/Količina: 2–3 porcije
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja: 10 minuta
Ukupno vreme pripreme: 20 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 250 g starog hleba
- 3 kašike ulja
- 1 mala glavica crnog luka
- malo mlake vode
- so po ukusu
- aleva paprika po ukusu
Priprema:
1. korak: Pripremite luk
Sitno iseckajte crni luk, pa ga propržite na zagrejanom ulju dok ne postane staklast i blago zlatan. U galeriji ispod pogledajte kako da napravite najlakše posne krofne.
2. korak: Dodajte začine
Sklonite šerpu na trenutak sa jače vatre i umešajte alevu papriku kako bi razvila punu aromu, vodeći računa da ne zagori.
3. korak: Dodajte hleb
Stari hleb isecite na sitne kockice ili ga rukama izdrobite, pa ga ubacite u šerpu i kratko propržite zajedno sa lukom i začinima.
4. korak: Nalijte vodom
Posolite po ukusu, dolijte malo mlake vode tek toliko da hleb upije tečnost, zatim poklopite i ostavite nekoliko minuta da se sve zajedno lagano ukuva.
5. korak: Poslužite
Kada popara postane mekana i lepo povezana, odmah je poslužite dok je još topla.
Saznajte i kako se prave slane integralne galete sa semenkama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
