Miris domaćih višanja i prirodnog meda spaja se u ovoj starinskoj poslastici koju su nekada pravile naše bake kako bi sačuvale ukus leta za hladnije dane.
Ovako pripremljene mogu da stoje mesecima i budu savršen dodatak palačinkama ili kolačima. Najvažnije je da izaberete zdrave i čvrste plodove, a zatim im dozvolite da polako upiju slatkoću meda.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: slatka zimnica
Porcije/Količina: 1 tegla od 500 ml
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme stajanja: oko 10 sati
Ukupno vreme pripreme: oko 10 sati i 20 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- nepuna tegla (500 ml) zrelih višanja
- 500 ml meda
Priprema:
1. korak: Priprema višanja
Pažljivo odaberite zrele, zdrave i čvrste višnje. Obrišite ih čistom krpom, uklonite peteljke, ali nemojte vaditi koštice. Rasporedite ih u čistu i suvu staklenu teglu.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete jagode za zimu.
2. korak: Priprema meda
Sipajte med u šerpu i zagrevajte na blagoj vatri dok ne proključa. Nakon toga ga ostavite nekoliko minuta da se malo prohladi.
3. korak: Prvo prelivanje
Polovinom prohlađenog meda prelijte višnje u tegli tako da budu dobro obuhvaćene. Ostavite ih da odstoje oko 10 sati kako bi upile deo meda.
4. korak: Drugo prelivanje
Nakon što višnje upiju prvi deo meda, prelijte ih ostatkom. Dobro zatvorite teglu poklopcem.
5. korak: Čuvanje
Tokom prvih nekoliko dana povremeno okrenite zatvorenu teglu kako bi se med ravnomerno rasporedio između plodova. Ovako pripremljene višnje možete čuvati mesecima, a pre upotrebe za filovanje palačinki ili kolača dovoljno je izvaditi im koštice.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
