Vitaminska kupus salata je laka za pripremu, veoma ekonomična i odlično se slaže uz meso, ribu, pečeni krompir ili lagane letnje obroke.
Hrskav kupus, slatkoća šargarepe, svežina krastavca i blaga kiselost sirćeta stvaraju savršenu kombinaciju ukusa. Što duže stoji, to je ukusnija, pa je idealna i za pripremu unapred.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: salata
Porcije/Količina: 6–8 porcija
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme hlađenja: 2 sata
Ukupno vreme pripreme: 2 sata i 20 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 1,4 kg kupusa, sitno iseckanog
- 15–20 g soli
- 40 g šećera
- 3–5 kašika alkoholnog sirćeta
- 1 šargarepa
- 1 krastavac ili 1 paprika
- 2–3 kašike suncokretovog ulja
Priprema:
1. korak: Priprema kupusa
Kupus sitno iseckajte i stavite u veliku činiju pogodnu za mešanje.
2. korak: Dodavanje začina
Dodajte so, šećer i sirće. Rukama dobro izgnječite kupus nekoliko minuta dok ne omekša i ne počne da pušta sokove.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
3. korak: Dodavanje povrća
Šargarepu narendajte, a krastavac ili papriku isecite na tanke trake ili kolutove. Dodajte ih u činiju sa kupusom.
4. korak: Završno mešanje
Po želji dodajte sitno seckanu mirođiju. Prelijte uljem i dobro promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili.
5. korak: Odmaranje salate
Pokrijte činiju i ostavite salatu u frižideru najmanje dva sata kako bi se ukusi sjedinili i kupus dodatno omekšao.
6. korak: Serviranje
Pre serviranja još jednom promešajte salatu. Poslužite je hladnu kao osvežavajući prilog uz glavno jelo ili kao lagani samostalni obrok.
Isprobajte i recept za mariniranu salatu od mladih krompirića.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
