Starinski liker od malina od samo 3 sastojka: Ovaj recept se prenosi već generacijama

Nekada su domaći likeri bili nezaobilazan deo svake ostave, a posebno su se cenili oni napravljeni od sezonskog voća. Liker od malina jedan je od najmirisnijih i najukusnijih napitaka koji možete pripremiti kod kuće, bez kuvanja i komplikovane pripreme.

Kuhinja: domaća

Tip jela: piće

Porcije/Količina: oko 2 litre likera

Vreme pripreme: 20 minuta

Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 21 dan

Ukupno vreme pripreme: 21 dan i 20 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 1 kg zrelih malina
• 1 kg kristal šećera
• 1 l domaće rakije

Priprema:

1. korak: Voće

Maline pažljivo pregledajte, uklonite eventualno oštećene plodove, pa ih nežno operite i ostavite da se potpuno osuše na kuhinjskoj krpi.

2. korak: Ređanje voća i šećera

U veću staklenu teglu slažite naizmenično red malina i red šećera dok ne potrošite sve sastojke.

U galeriji ispod pogledajte kako možete da iskoristite peteljke od jagoda.

3. korak: Dodavanje alkohola

Preko složenih malina sipajte rakiju tako da voće bude potpuno prekriveno tečnošću.

4. korak: Zatvaranje

Teglu dobro zatvorite i ostavite na toplom mestu, zaštićenom od direktne sunčeve svetlosti.

5. korak: Mućkanje

Tokom naredne tri nedelje svakodnevno lagano protresite teglu kako bi se šećer brže rastopio i ravnomerno sjedinio sa voćem i alkoholom.

6. korak: Ceđenje

Nakon 20 do 21 dana, kada se šećer potpuno istopi, procedite sadržaj kroz gustu cediljku ili nekoliko slojeva gaze.

7. korak: Čuvanje

Dobijeni liker sipajte u čiste staklene flaše, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu do posluživanja.

Isprobajte i liker od trešanja sa domaćom rakijom.

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.