1. Skuvajte u slanoj vodi krompir i propasirajte ga.
2. Zagrejte maslinovo ulje, dodajte uz mešanje brašno i malo propržite. Potom dodajte hladnu vodu, mleko, kim, začine i so.
3. Kad provri, dodajte propasiran krompir i pavlaku, promešajte i sklonite s vatre.