Kremasta čorba od brokolija i čedara sa malo belog luka

Sastojci:

• 30 g putera
• 1 luk, sitno isečen
• 2 čena belog luka, mlevena
• 1 kašičica belog luka u prahu 
• 1 kašika kukuruznog skroba
• 500 ml vode ili pilećeg bujona
• 1 šargarepa, narezana na kockice
• 1 glavica brokolija, isečena na cvetove
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 100 g čedar sira, rendanog
• So i biber po ukusu

U velikoj šerpi istopite puter na srednjoj vatri. Dodajte seckani luk i pržite dok ne postane staklast. Dodajte mleveni beli luk i beli luk u prahu i kuvajte još minut, pazeći da ne zagore. U šerpu sipajte vodu ili pileću čorbu. Dodajte šargarepu iseckanu na kockice i cvetove brokolija. Pustite da provri, a zatim smanjite vatru i kuvajte oko 15-20 minuta, ili dok povrće ne omekša.

U maloj činiji pomešajte kukuruzni skrob sa malo hladne vode dok ne dobijete glatku smesu. Sipajte u čorbu i neprestano mešajte da ne bi došlo do grudvica. Čorba će se brzo zgusnuti. 

Smanjite toplotu na minimum. Dodajte pavlaku za kuvanje i rendani čedar sir. Mešajte dok se sir potpuno ne otopi, a čorba postane glatka i kremasta.

Začinite solju i biberom po ukusu. Čorbu poslužite toplu.

Bonus video