Sastojci:

  • 5 - 6 krastavaca 
  • 1 veza mladog crnog luka
  • 1 veza sveže mirođije
  • 400 ml gustog jogurta
  • 300–400 ml gazirane vode
  • So i biber po ukusu
  • 1–2 čena belog luka
  • Sok od pola limuna
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 100 g oraha
Pročitajte jošSupe čorbe potažiHladna jogurt čorba sa rotkvicama i krastavcem po ruskom receptu
Jogurt čorba sa rotkvicama i krastavcem po ruskom receptu

Priprema:

Ova lagana i osvežavajuća čorba potiče iz bugarske kuhinje i savršena je za tople dane. Pravi se brzo, ne kuva se, i idealna je kao predjelo ili lagani obrok. Tarator je aromatičan spoj krastavaca, jogurta, začinskog bilja i oraha, a osveženje mu daje dodatak gazirane vode i limuna.

Savet:

Tarator treba da bude hladan i osvežavajuć – ubaciti nekoliko kockica leda pred služenje.

Oljuštiti krastavce i izrendati ih ili sitno iseckati. Sitno iseckati mladi luk i mirođiju. U većoj posudi pomešati jogurt, gaziranu vodu, limunov sok i maslinovo ulje. Dodati krastavce, luk, mirođiju i izgnječen beli luk. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Umutiti krupno seckane ili grubo samlevene orahe. Dobro promešati i ostaviti da se ohladi u frižideru bar 30 minuta pre serviranja.

Bonus video

Recept za čorbu od povrća malog šefa Izvor: Recept za čorbu od povrća malog šefa

Pročitajte jošSupe čorbe potažiRecept za gustu pileću čorbu
Recept za gustu pileću čorbu
Supe čorbe potažiKrem čorba od kopriva
Zašto je korisno konzumirati koprivu
Post na uljuPosna čorba od šargarepe i crvenog sočiva
Posna čorba od šargarepe i crvenog sočiva