Domaća supa sa knedlama od krompira

Sastojci:

• 350 g pilećih prsa 
• 100 g heljdinog griza
• 1 šargarepa
• 1 crni luk
• 2–3 kašike biljnog ulja
• Par grančica sveže mirođije
• 1 lovorov list
• So po ukusu
• 1,5 l vode

Priprema:

Domaća supa sa knedlama od krompira je jelo koje odmah budi osećaj topline i porodične atmosfere. Umesto tradicionalnih griz knedli napravite ove od krompira i prtvorite supu u potpuno drugačije jelo.

Oljuštite krompir, skuvajte ga u slanoj vodi i izgnječite dok je još topao. Ostavite da se prohladi. U izgnječeni krompir dodajte jaje, brašno, seckanu mirođiju, so i biber. Umesite mekano testo i oblikujte male knedle. 

U šerpu sipajte 1,5 l vode, dodajte pileći file, lovorov list. Kuvajte na srednjoj vatri oko 15 minuta, skidajući penu po potrebi. U međuvremenu sitno iseckajte crni luk i šargarepu. Luk propržite na ulju dok ne postane staklast, a zatim dodajte i šargarepu. Pržite još par minuta. Dodajte proprženo povrće i heljdin griz u supu. Kuvajte sve zajedno još 10 minuta. Dodajte pripremljene knedle od krompira i kuvajte ih u supi oko 5–7 minuta, dok ne isplivaju na površinu. Na kraju dodajte seckan svežu mirođiju i po potrebi dosolite.

Bonus video