Izaberite začin po želji i stavite ga u flašu. Napunite flašu do vrha vinskim sirćetom. Stavite je na sunčano i toplo mesto da odstoji oko 15 dana. Potom je procedite i kratko prokuvajte. Ponovo sipajte u sterilisanu flašu i zatvorite. Aromatizovano sirće držite u frižideru, kako bi zadržalo miris začina.