Recept za domaći sir sa brokolijem

Za male pare napravite odličan domaći sir sa brokolijem. Možda vam zvuči čudno da u stanu pripremate domaći sir i mislite kako je to komplikovano, ali istina je da je poprilično jednostavno i da nema puno posla oko toga. Poslužite na slavi kao predjelo i gosti će biti oduševljeni, a kad čuju da ste sami pripremili tražiće vam recpet.

Sastojci:
100 g brokolija
1 čen belog luka
1 l mleka
3 jajeta
1 kašičica soli
200 g pavlake

Priprema:
Brokoli isecite na cvetiće, pa čistim makazama isecite samo zeleni deo (vrh). Dodajte malo tucane paprike i mleveni beli luk. U šerpu sipajte mleko i kuvajte, pa u drugoj posudi umutite jaja koja ste posolili sa pavlakom. Kada mleko krene da vri sipajte smesu sa jajima i kuvajte još 10 minuta, uz povremeno mešanje. Na posudu stavite sito i sipajte preko dobijeni sir. Kada se ocedi sipajte ga u drugu posudu i dodajte brokoli. Promešajte da se sve sjedini. Stavite ga na gazu i dobro ocedite, a zatim ga stavite u plastičnu posudu kojoj ste probušili dno i tu posudu stavite na tanjir. Stavite ga u frižider.