Jedan od najčešćih problema prilikom kuvanja testenine je njeno lepljenje, ali poznati kuvar Gordon Remzi otkriva jednostavan trik koji ovo lako rešava. Uz nekoliko koraka, možete pripremiti pastu koja je rastresita, ukusna i savršena za svaki sos.
Prvo, važno je da koristite dovoljno veliku šerpu – testenini treba prostora da se kuva. Ako je posuda previše mala, testenina se skuplja i lepi, što otežava ravnomerno kuvanje.
U vodu dodajte dovoljno soli, koja ne samo da poboljšava ukus, već i pomaže testenini da zadrži pravu teksturu. Malo maslinovog ulja u vodi dodatno smanjuje rizik od lepljenja, dok redovno mešanje tokom kuvanja osigurava da se komadi ne slepe.
Kada je testenina skuvana, važno je da je odmah procedite i, dok je još topla, začinite po ukusu. Dodajte prstohvat soli, malo bibera i nekoliko kapi maslinovog ulja – ovo čini da svaki komad paste ostane odvojen, sjajan i spreman za kombinovanje sa sosom.
Ovaj jednostavan trik čini kuvanje lakšim i bržim, a rezultat je savršeno pripremljena, aromatična testenina koja oduševljava svojom teksturom i izgledom.
Sa ovim pristupom, svaka domaćica može lako postići rezultat kao iz najboljeg italijanskog restorana.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
· Reaguj