Borovnice, maline i kupine spadaju u najosetljivije vrste voća. Zbog tanke kože i visokog sadržaja vlage, lako postaju podložne razvoju plesni i bakterija.
Čak i kada deluju sveže u prodavnici, proces kvarenja može početi vrlo brzo, često već u roku od 24 sata nakon kupovine.
Jednostavan trik koji produžava svežinu
Postoji vrlo efikasan način da produžite rok trajanja bobičastog voća, a ključ je u pravilnom pranju odmah po dolasku kući.
Umesto da voće samo isperete vodom, preporučuje se kratko potapanje u rastvor vode i sirćeta, koji pomaže da uklonite mikroorganizame sa površine plodova. U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
Kako pravilno oprati voće
Izvadite bobičasto voće iz ambalaže i potopite ga u mešavinu vode i sirćeta u odnosu 5:1. Na jedan litar vode dodajte oko 200 mililitara sirćeta. Ostavite voće u ovoj kupki oko pet minuta, zatim ga dobro isperite čistom vodom i pažljivo osušite.
Zašto ova metoda deluje
Sirćetna kiselina ima sposobnost da uništava spore plesni i bakterije koje uzrokuju kvarenje. Time se usporava proces propadanja i voće ostaje sveže znatno duže nego kada se čuva bez prethodnog tretmana.
Da li sirće menja ukus
Mnogi izbegavaju ovu metodu iz straha da će voće poprimiti miris ili ukus sirćeta. Međutim, nakon ispiranja čistom vodom, sirće se uopšte ne oseća, pa voće zadržava svoj prirodan ukus i aromu.
Otkrijte i kako da limun ostane svež.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
