Da li vam se ikada desilo da jelo koje kuvate provri baš u trenutku kada sklonite šerpu sa šporeta na nekoliko minuta?
Ponekad je dovoljan samo kratak trenutak nepažnje da se pena prelije preko ivice šerpe. To se najčešće dešava tokom kuvanja krompira, pirinča, testenine ili raznih čorbi.
Postoji jednostavan trik koji može sprečiti prekuvavanje i prelivanje. To je stari kuhinjski trik koji su koristile i naše bake, a sve što vam treba jeste jedan alat, drvena varjača.
Kako trik funkcioniše
Kada lonac počne da ključa, dovoljno je da preko njega postavite drvenu varjaču. Ona pomaže da se pena i mehurići smanje i sprečava da tečnost pređe preko ivice lonca. Razlog je taj što drvo deluje kao prekidač za mehuriće – oni pucaju kada dođu u kontakt sa varjačom, pa se pena povlači i ne izlazi iz lonca.
U galeriji ispod pogledajte kako da vam jaja ne popucaju tokom kuvanja!
Takođe, drvo je hladnije od pare koja se diže iz ključale vode, pa dodatno pomaže u razbijanju mehurića i smanjenju pene.
Važno upozorenje
Ova metoda nije trajno rešenje, jer se drvena varjača vremenom zagreva, pa voda može ponovo da počne da se diže. Zato lonac nikada ne treba ostavljati bez nadzora duže vreme. Takođe, česta upotreba iznad pare i ključale vode može vremenom da iskrivi drvo, pa je dobro povremeno zameniti varjaču.
Ako pena krene naglo da se diže, možete i jednostavno lagano duvati po površini. Hladniji vazduh trenutno razbija mehuriće i nakratko zaustavlja ključanje. Pročitajte i kako da kuhinja uvek miriše na sveže.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
