Domaći kolači, mafini, medenjaci i druga peciva mogu već posle jednog dana izgubiti onu savršenu mekoću. Umesto da ih odmah stavite u frižider ili pomislite da su za bacanje, postoji jednostavan trik koji su domaćice odavno koristile.
Potrebna vam je samo jedna kriška svežeg hleba i posuda sa poklopcem koja dobro dihtuje.
Stavite krišku hleba uz kolače
Trik je veoma jednostavan. Kolače, mafine ili medenjake stavite u hermetički zatvorenu posudu, a zatim unutra dodajte krišku svežeg hleba. Hleb postepeno otpušta vlagu, a zatvorena posuda omogućava da se ta vlaga zadrži unutra. Na taj način kolači mogu duže ostati mekani i prijatni za jelo.
Krišku hleba ne morate stavljati direktno na kolače. Još bolje je da je stavite na komad papira za pečenje pored njih, kako se ne bi zalepila za površinu kolača i kako bi se vlaga ravnomernije rasporedila.
U galeriji ispod saznajte koji tip brašna treba da koristite za svako pecivo!
Za koje kolače ovaj trik najbolje funkcioniše?
Ovaj način čuvanja posebno je koristan za medenjake, mekane kolačiće, mafine, biskvite i peciva sa kvascem, odnosno za sve ono što želite da ostane meko.
Međutim, nije dobar izbor za kolače i keksiće koji treba da ostanu hrskavi. Dodatna vlaga može učiniti da izgube upravo onu teksturu zbog koje su ukusni. Ako ste napravili prhke keksiće i želite da ostanu hrskavi, bolje je da ih čuvate u dobro zatvorenoj posudi bez kriške hleba.
Pazite sa kolačima koji imaju krem ili voće
Kod kolača sa kremom, svežim voćem, mlečnim filovima ili drugim lako kvarljivim sastojcima, kriška hleba nije zamena za pravilno čuvanje. Takve kolače je često potrebno držati u frižideru, u skladu sa sastojcima od kojih su napravljeni. Ovaj trik je prvenstveno namenjen suvim i pečenim kolačima kojima želite da sačuvate mekoću.
Krišku hleba nemojte ostaviti danima
Iako može pomoći da kolači duže ostanu mekani, kriška hleba ne treba da stoji u posudi danima. Povremeno je proverite i zamenite, naročito ako postane previše vlažna, tvrda ili dobije neobičan miris. Najbolje je ovaj trik koristiti kao kratkoročno rešenje za dan ili dva. Najvažnije je da posuda bude dobro zatvorena, jer će u suprotnom vlaga brzo izlaziti.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
