Božićni post je počeo i mnogi traže načine da obogate svoju posnu trpezu jednostavnim, a ukusnim jelima. Losos je savršen izbor, jer se brzo priprema i lako uklapa u posne obroke. Međutim, postoji mali trik koji ovo jelo može podići na potpuno novi nivo i to sa sastojkom koji gotovo sigurno imate pri ruci.
Ovaj sastojak čini da meso ostane sočno, dobije finu kremastu notu i delikatnu zlatnu koricu tokom pečenja. Najlepše od svega? Potrebno vam je svega nekoliko sekundi pripreme.
Tajna je u majonezu
Premazivanje lososa majonezom pre pečenja pravi tanki zaštitni sloj koji zadržava vlagu i sprečava da se riba osuši. Tako file ostaje mek, nežan i bogatog ukusa.
Za vreme posta, potpuno isti efekat ima posni majonez, koji je jednako kremast i savršeno podnosi termičku obradu. Umesto da posežete za limunom, uljem ili raznim marinadama, jedan tanak sloj majoneza učiniće sve za vas – a uz dodatak začina lako ga prilagođavate svom ukusu.
Priprema lososa sa (posnim) majonezom
1. Zagrejte rernu na 190 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje.
2. Filete lososa osušite papirnim ubrusom da bi se premaz bolje primio.
3. U činiji izmešajte:
majonez ili posni majonez,
malo soli i bibera,
opciono: sušeni peršun, bosiljak, mirođiju, beli luk u prahu ili blagu papriku.
4. Na svaki filet nanesite po jednu kašiku pripremljene smese i ravnomerno razmažite.
5. Pecite 12–15 minuta, dok se ne formira blago zapečena, kremasta površina, a meso ostane nežno i sočno.
Ako vam treba još ideja za pripremu ribe, pogledajte kako najbolje začiniti ribu tokom posta, ova domaća mešavina začina će vas oduševiti.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
· Reaguj