Ovakve krempite nećete naći ni u poslastičarnici.

Potrebni sastojci:

  • 1 lisnato testo

Priprema:

Razvaljajte lisnato testo i ispecite ga u onoj tepsiji u kojoj ćete praviti krempite. Razvaljajte ga malo veće posto se lisnato malo stisne kada se ispeče. Ostavite da se ohladi..

Za fil:

  • 2 i po litre mleka
  • 3 pudinga od vanile
  • 350 g sećera
  • 200 grama brašna oštrog
  • 6 jaja
  • 2 vanilina šećera
  • 1 litar pavlake za šlag

Priprema:

U jednu šerpu stavite 2 l mleka, šećer i vanilin šećer ostavite neka prokuva, ostatak mleka izmešajte sa pudingom, brašnom i žumancima u glatku smesu.  Smanjite vatru i sipajte pripremljenu smesu i kuvajte do određene gustine. Pogledajte u videu.

Smaknite sa vatre i na brzinu umutite belanca u čvrst sneg i lagano ih umešajte u smesu i ne vraćajte na vatru. Kada ste polagano sedinili belance dodajte 3 kašike umućene slatke pavlake.

U tepsiju sipajte 100 ml hladne vode i smesu sipajte u tepsiju i odozgo stavite pečeno lisnato testo koje okrenete obrnuto nego ste ga pekli. Što je dole kada se peklo to neka bude gore. Pritisnite malo dlanovima i ostavite da se ohladi. Kad se ohladi stavite ga preko noći u frižider. Izvadite ga iz frižidera, pređite nožem po rubovima tepsije da ga odvojite od tepsije i okrenite na veću tacnu... Pogledajte video.

Kada ste to uradili stavite ostatak umućene slatke pavlake, poravnajte i prelite glazurom...

ZA GLAZURU:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 100 g margarina
  • 3 kašike ulja

PRIPREMA GLAZURE:

Na pari ili peći lagano otopite 100 g čokolade za kuvanje i 100 g margarina. Kad se otopilo maknite sa vatre, dodajte 3 kašike ulja sjedinite i prelite preko umućene slatke pavlake.

Treba ponovo da odstoji barem 4 sata. Tada mozete seći i poslužiti. Prijatno!

Tepsija bi mogla biti 3o× 3o cm ili malo veća ili dve manje, to nije toliko bitno. Zavisi koliko visoke krempite želite.

https://youtu.be/q4NxAxdL3N0

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: duskicinidomacirecepti.blogspot.com