Kolač koji smo svi obožavali. Savršena kombinacija mekog i hrskavog testa i domaćeg pekmeza.

Sastojci:

  • 500 g brašna
  • 200 ml kisele vode
  • 3 žumanca
  • 200 g sala
  • 3 kašike šećera
  • prstohvat soli
  • pekmez za punjenje
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Malo više od pola brašna, žumanca, šećer, so, jednu kašiku sala i kiselu vodu. Dodavanjem postepeno brašna oblikovati testo srednje tvrdoće. Salo samleti dva puta na sitnoj rešetki za meso.

Salo najbolje mleti zaleđeno. Otpustiće tokom mlevenja.

Kada umesite testo odmah ga razvucite u kvadrat ili pravougaonik debljine 5 mm. Namažite 2/3 testa salom i preklopite na 3 jednaka dela, jedno preko drugog, pa dobijenu stranu preklopite još na 3 dela.

Ostavite da odstoji 20 minuta pa ponovite postupak mazanja i preklapanja, pa opet ostavite da odstoji i ponovite postupak.

Rastanjite testo opet na kvadrat ili pravougaonik, sad malo deblje nego kad ste zavlačili i mazali, pa isecite na kvadrate, otprilike 8 x 8 cm.

Na svaki kvadrat stavite po kašičicu pekmeza i uvijte po želji i preklopite. Zagrejte rernu na 220 stepeni pa pecite salčiće dok blago ne porumene. Pečene salčiće ocedite na ubrus ili salvetu pa pospite šećerom u prahu.

Poslužite ohlađene.

https://youtu.be/PtspxoVOI_M

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: domacirecepti.net