Za pripremu ovog kolača vam ne treba puno vremena niti puno sudova. Sprema se za nekih 10 minuta, a prilikom pečenja miriše cela kuća.

Najbolje je da se seče kada se skroz ohladi (preko noći), zbog hrskave korice. Ali ako ne možete da čekate, onda prvo koristite reckavi nož, pa onda oštri, da biste lakše isekli koricu.

Sastojci:

Za testo:

  • 80 g putera sobne temperature
  • 40 g šećera u prahu
  • 1 žumance
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 110 g brašna

Za fil:

  • 300 g oraha
  • 3 jajeta, srednje veličine (140 g ukupno)
  • 50 g smeđeg šećera
  • 50 g putera
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 250 g meda
  • 150 g čokolade

Priprema:

Za testo: Margarin, vanilin šećer i šećer u prahu pomešajte i sjedinite špatulom. Zatim dodajte žumance, opet malo promešajte, pa sipajte brašno. Mešajte špatulom dok možete, a zatim rukama umesite testo. Ako nemate kalup za tart, onda tepsiju dimenzija 22 cm premažite puterom i obložite pek papirom. Zatim sipajte testo i lepo rasporedite po dnu, a zatim podignite testo po ivici nekih 2,5 cm. Lepo rastanjite (postupak pogledajte u VIDEU).

Za fil: Puter i čokoladu otopite na pari, a orahe krupno isecite. Zatim pomešajte jaja i smeđi šećer i mutite žicom dok se šećer malo ne rastopi. Dodajte med, promešajte, pa dodajte otopljenu čokoladu sa puterom. Lepo sjedinite i dodajte orahe, pa promešajte. Sipajte pola fila preko kore, pa ocenite da li treba ivice još malo da podignete. Ivica treba da bude nekih pola cm iznad fila. Zatim sipajte ostatak fila i lepo rasporedite.

Pecite na 170°C nekih 40-50 minuta. Kada izvadite kolač iz rerne, ako se fil pomera, vratite u rernu još malo. Hladite 2 sata na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider na minimum 3 sata, a najbolje je preko noći. Ukrasite ga istopljenom čokoladom.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa*Pratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: arijevakuhinja