Posle obilnog nedeljnog ručka počastite sebe i porodicu ukusnim kolačem.
Sastojci:
Za patišpanj:
- 7 belanaca
- 7 kašika šećera
- 220 g mlevenih oraha
- 3 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
Za fil:
- 1,25 l mleka
- 12 kašika šećera
- 7 žumanaca
- 3 pudinga od vanile
- 3 kašike brašna
- 350 g margarina/maslaca
- 200 gr šećera u prahu
- 100 g čokolade za kuvanje
- 150 g lešnik krema
- 20 ptit ber keksa
Još:
- mleko za patišpanj i umakanje keksa
- mleveni orasi za posipanje
Priprema:
Malo umutite belanca, pa postepeno dodajte šećer i umutite čvrst šne. Posebno sjedinite mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo, pa dodajte u belanca i špatulom lagano promešajte. Sipajte u kalup veličine 24x34 cm obložen pek papirom. Pecite u zaggrejanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta ili zavisno od vaše rerne.
U šerpu sipajte litar mleka i šećer. Stavite da provri. Posebno sjedinite ostatak mleka (250 ml), žumanca, puding i brašno. Mikserom umutite da nema grudvica, pa dodajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Sklonite sa vatre, mikserom kratko umutite, pa pokrijte providnom folijom direktno preko fila. Ostavite na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi. Možete da spremite uveče, pa ostavite preko noći, a onda ujutru filujte.
Umutite šećer u prahu i maslac/margarin, pa postepeno dodajte ohlađen fil, a onda podelite na dva dela. Prvi deo ostavite u originalu, a u drugi deo dodajte otopljenu čokoladu i krem. Mikserom umutite.
Na tacnu stavite patišpanj, “licem” okrenut prema dole. Mlekom poprskajte (oko 100 ml), pa premažite žutim filom. Preko složite keks koji ste prethodno kratko umočili u hladno mleko. Preko keksa premažite braon fil. Pospite mlevenim orasima i ostavite kolač da se ohladi i keks opusti, opet, najbolje preko noći.
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus