Crni i beli mini kuglofi: Jednostavno je kao mafin a primamljivije izgleda

Ako volite kuglofe, mislimo da ćete ove male voleti još više. Jednostavno je kao mafin a opet vizuelno mnogo primamljivije izgleda + imaju ganaš punjenje pa sve to bude još lepše.

Kuglofi:

• 3 jaja
• prstohvat soli
• 100g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100ml ulja
• 200ml jogurta
• 200g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 50g seckanih lešnika
• 50g seckane čokolade, može bilo koja
• 1 kašika kakao praha po želji

Ganaš:

• 150g bele ili mlečne čokolade i 50g slatke pavlake
• ILI 100g crne čokolade i 100g slatke pavlake

Priprema:

Jaja, so, šećer i vanilin šećer mutimo mikserom dok ne nastane svetlo žuta penasta masa. Zatim dodati ulje i opet mutiti.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i staviti sa strane.

Sada u jaja naizmenično dodavati to brašno i jogurt, lagano mutiti.

Ko želi može testo da podeli na 2 dela, u jednu polovinu da doda kakao i čokoladu a u drugu polovinu lešnike.

Testo sipati u silikonske kalupe (nema potrebe za podmazivanjem), kuglofe peći na 180 stepeni, 25-30 min (uradite proveru sa čačkalicom, ako nema testa na njoj, kuglofi su pečeni).

Kuglofe vaditi iz kalupa tek kad se malo prohlade. Ako ne stoje ravno, samo se nožem malo odseče ono što je naraslo tokom pečenja.

Zatim napravite ganaš tako što ćete istopiti čokoladu i slatku pavlaku, mešajte konstantno dok ne nastane lepa smesa.

Kuglofe napunite ganaš kremom i ukrasiti po želji.