1. Rernu zagrejati na 175 stepeni. Krompir oprati, osušiti i iseći. Staviti na pleh premazan kašikom maslinovog ulja i posuti krupnom solju i biberom. Na kraju staviti da se peče u rerni 35 minuta.


Sastojci:

500 g manjih krompira
2 kašike maslinovog ulja
krupna so
biber
4 kom. pilećih prsa
(po 150 g)
1/2 kašičice karija
so
2 crvene paprike
2 glavice rukole
50 g lešnika
150 ml pavlake
2 kašike ulja

2. U međuvremenu meso oprati, osušiti, natrljati karijem, solju i biberom. Papriku preseći, izvaditi semenke i sitno iseći. Zatim rukolu očistiti, oprati i osušiti. Polovinu sitno iseći. Lešnike sitno iseckati.

3. Zagrejati preostalo maslinovo ulje i papriku 5 minuta dinstati. Dodati pavlaku i lešnike, pa posoliti i pobiberiti. Na tihoj vatri pustiti da kuva 5 minuta. Zagrejati ulje i meso dobro ispržiti. Iseckanu rukolu pomešati sa sosom od pavlake, začiniti solju i biberom.

4. Pileća prsa izvaditi iz tiganja. Usuti sos i time zakuvati fond. Meso rasporediti na tanjire, okolo sipati sos od paprike i lešnika. Servirati sa pečenim krompirom i preostalom rukolom.