Meso operite i skinite kosti. Suvo meso i sir isecite na kockice, meso začinite po želji, posolite, staviti komadiće suvog mesa i sira unutra. Preklopite meso i uvaljajte ga u brašno, pa stavite u umućena jaja, zatim u prezle i pržite na ulju. Meso možete pričvrstiti čačkalicom kako vam fil tokom prženja bi cureo.