1. Skuvati krompir. Meso premazati pesto sosom, čvrsto ga uviti u aluminijumsku foliju i kuvati u 500 vode u koju je dodat začin od suvog povrća. Izvaditi meso iz supe i ostaviti da se ohladi.
2. Krompir izgnječiti i dodati 200 ml vruće supe, sirće, so (ukoliko treba), biber, senf i ulje. Iseckati crni, beli luk i vlašac, pa takođe umešati u pire.
3. Meso staviti na kratko u friz. Iseći ga veoma tanko (kao karpaćo) i servirati uz preliv od krompira.