1. Iseckati crni i beli luk. Očistiti papričicu i iseckati je. Izmešati sve s vinom i dodati začinsko bilje. Dodati meso u pripremljenu marinadu i držati ga tako u frižideru oko 3 sata. Iseckati slaninu na trake.

2. Dobro ocediti meso. Zagrejati ulje i propržiti slaninu. Dodati meso i ispržiti ga. Dodati marinadu i alevu.

3. Iseckati paradajz i dodati ga mesu, naliti vodom i krčkati 90 min. Začiniti po potrebi.


Sastojci:

2 velike glavice luka
2 čena belog luka
1 crvena ljuta papričica
po 1 kašičica ruzmarina i žalfije
250 ml crvenog vina
1 kg junetine isečene na kocke
100 g dimljene slanine
2 kašike ulja
1 kašika aleve paprike
500 g paradajza
začin od suvog povrća
so, biber