1. Prokuvati kajsije i procediti ih. Preliti vinjakom i ostaviti da odstoji 2 sata.
2. Iseckati luk. Iseckati zelen na kockice.
3. Zagrejati ulje i ispržiti meso, posoliti i pobiberiti. Dodati luk i zelen, pa propržiti. Dodati klekove bobice, lovor, vino i marinirane kajsije. Krčkati 60 minuta.
5. Ukrasiti režnjevima svežeg luka i poslužiti uz crno vino.